苦瓜焖鸡

材料：
苦瓜切条
鸡腿切块
姜片
一大匙豆酱
蚝油，绍兴酒，糖。

做法：
1）苦瓜用盐水浸大概半小时.
2）放少许油爆香姜片，放入一大匙豆酱炒香，加入鸡腿肉，苦瓜，蚝油炒匀。

3）加入适量的水，一小匙绍兴酒和一小匙的糖调味，加盖焖至鸡肉和苦瓜够软。