肉碎薯薯

材料（2人份）：
马铃薯 2 粒
猪肉碎
蒜米
水1.5碗

调味料：
蚝油一汤匙
老抽一茶匙
盐
糖
胡椒粉

做法：
1. 马铃薯去皮切块， 每块大概2cm
2. 蒜米爆香，然后加入猪肉碎翻炒。
3. 猪肉碎炒香后加入马铃薯，蚝油，老抽和少许盐一起炒。
4. 所有材料炒香后加入水，1汤匙糖和少许胡椒粉。水滚之后转中小火，盖盖焖大概15分钟，至马铃薯变软和水开始呈糊状。
5. 开盖，用大火翻炒马铃薯，如果觉得太干的话就加点水，觉得不够糊的话就一直翻炒到自己满意，然后试味，加入盐／糖调味。