饼底
玛利饼干碎 160克（我用原味消化饼）
溶化牛油 80克
芝士馅
奶油芝士 500克 [Cream Cheese]
细砂糖 120克
鸡蛋 3个
柠檬皮屑 1汤匙
柠檬汁 2汤匙
酸奶油 100克 [Sour Cream]
1. 饼底：将所有材料混匀，然后紧紧压在18公分（7寸）烘盘里，烤8分钟
2. 芝士馅：将奶油芝士和糖搅拌成软滑，
3. 加入酸奶油，拌匀
4. 逐粒将鸡蛋加入，拌匀。
5. 加入柠檬皮屑，柠檬汁 拌匀成芝士馅，倒入烘盘里，盛入预热烤箱、
6. 用水浴法来烘烤，上下火，170°C烤25分钟，然后转至160°C烤15分钟。）
Reference
http://viokitchen.blogspot.my/2013/04/new-york-cheesecake.html
